Niebieska herbata

Niebieska herbata zawdzięcza swą nazwę swojemu niebywałemu kolorowi. Przyzwyczailiśmy się do czarnej, czerwonej, zielonej i białej herbaty na tyle, że ich kolory i nazwy nas nie szokują. Poznajcie zatem nieco mniej popularną herbatę niebieską, która ma bardzo dużo właściwości prozdrowotnych. Po przeczytaniu tego artykułu przekonasz się, że herbatę w kolorze nieba warto jest dodać do swojego menu.

Co to jest niebieska herbata i jak powstaje?

Zacznijmy jednak od początku – czyli od tego skąd bierze się herbata o tak nietypowym kolorze. Jeśli chodzi o niebieską herbatę, to jest to jedna z odmian herbaty oolong, której liście i napar są nieco niebieskiego lub niebiesko-zielonego koloru. Kolor ten wynika z określonego procesu fermentacji i obróbki liści herbaty. Niebieska herbata oolong ma zróżnicowany smak, który może zawierać nuty owocowe, kwiatowe i orzechowe. Jest to herbata o umiarkowanym poziomie kofeiny, co sprawia, że jest popularna w wielu kulturach i ceniona za swój subtelny smak.

Ten wyjątkowy rodzaj herbaty łączy w sobie cechy zarówno herbaty Pu Erh (herbaty czerwonej) jak i herbaty zielonej. Proces produkcji tej herbaty jest intrygujący i prowadzi do uzyskania niezwykłych cech smaku i aromatu. Liście herbaty podlegają częściowej fermentacji, co nadaje herbacie oolong jej unikalny smak, głębię i bogactwo aromatu. Smak tej herbaty jest zwykle bardziej wyrazisty niż w przypadku herbaty zielonej, ale mniej intensywny niż w herbacie Pu Erh.

Niebieska herbata z kwiatów klitorii a herbata oolong – czy to to samo?

Choć oba napary mają podobne błękitne odcienie, to przygotowuje się je z zupełnie innych roślin. Potocznie przyjęło się mówić o obu niebieska herbata, ponieważ mają taki kolor. Proces produkcji jest jednak zasadniczo różny. Niebieska herbata z klitorii ternateńskiej różni się od tradycyjnej herbaty oolong, o której była mowa wcześniej. Herbata oolong jest produkowana z liści herbaty, podczas gdy niebieska herbata z klitorii ternateńskiej jest produkowana z kwiatów tej rośliny. Aby przygotować niebieską herbatę z klitorii ternateńskiej, zazwyczaj suszy się i mieli się kwiaty. Napar z tych suszonych kwiatów ma piękny niebieski kolor, który może się zmieniać w zależności od pH (np. dodatek cytryny może sprawić, że napar stanie się fioletowy).

Z kolei herbaty oolong to napary z liści herbaty, które podlegają częściowej fermentacji. Herbata oolong jest przygotowywana z liści herbaty Camellia sinensis, tej samej rośliny, z której produkuje się herbaty zielone, czarne i białe. Jest to herbata fermentowana, ale w stopniu pośrednim między herbatą zieloną a herbatą czarną. Smak herbaty oolong jest różnorodny, może mieć nuty owocowe, kwiatowe, orzechowe lub ziemiste.

Skąd pochodzi herbata o niebieskim kolorze?

Szmaragdowa herbata oolong ma długą i bogatą historię. Jej uprawa i produkcja były znane przez wieki, a różne odmiany tej herbaty miały swoje unikalne tradycje i techniki produkcji. Niebieską herbatę uprawia się na wyżynach Tajwanu oraz w niektórych regionach Chin, takich jak prowincja Fujian, Anxi i Guang Dong. Tajwan jest szczególnie znane z produkcji wysokiej jakości szmaragdowej herbaty oolong, którą eksportuje na rynek światowy.

Właściwości niebieskiej herbaty

Niebieska herbata oolong, podobnie jak wiele innych herbat oolong, jest bogatym źródłem korzystnych związków, które mogą pozytywnie wpływać na zdrowie. Regularne spożywanie herbaty oolong może pomóc w obniżeniu ciśnienia krwi i redukcji ryzyka chorób serca. Antyoksydanty zawarte w herbacie oolong mogą pomóc w poprawie funkcji naczyń krwionośnych. Składniki herbaty oolong, takie jak polifenole, mogą pomóc w ochronie skóry przed szkodliwym wpływem promieniowania UV i wolnych rodników. Picie herbaty oolong może przyczynić się do utrzymania zdrowej i promiennej skóry.

Herbaty oolong zawierają pewną ilość kofeiny, co może prowadzić do poprawy funkcji umysłowych, takich jak koncentracja i pamięć. Jednak zawiera mniej kofeiny niż kawa, co może pomóc uniknąć efektów ubocznych, takich jak nerwowość. Badania sugerują, że picie herbaty oolong może pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi i może przyczynić się do zmniejszenia ryzyka cukrzycy typu 2.

Picie niebieskiej herbaty wspomaga odchudzanie

Ten fakt z pewnością ucieszy wszystkich, chcących zrzucić nieco kilogramów. W jaki sposób ten napar działa na odchudzanie? Już wyjaśniam. Herbata oolong zawiera teinę, naturalny alkaloid, który jest podobny do kofeiny. Teina działa stymulująco na układ nerwowy, co przyczynia się do przyspieszenia tempa przemiany materii. To oznacza, że organizm spala kalorie szybciej, co może pomóc w utracie wagi. Ponadto teina obecna w herbatce oolong może mieć działanie moczopędne, co oznacza, że przyspiesza eliminację nadmiaru płynów z organizmu.

Niebieskie herbaty oolong są bogate w katechiny, które są silnymi antyoksydantami. Katechiny pomagają w zwalczaniu wolnych rodników, co przyczynia się do ogólnego zdrowia organizmu. Dodatkowo, mogą przyspieszać przekształcanie energii w ciepło (termogeneza), co wpływa na spalanie kalorii.

Jedna ważna rzecz na koniec. Picie herbaty oolong może być jednym z elementów wsparcia w procesie odchudzania, ale nie zastąpi zdrowego trybu życia.

Niebieska herbata właściwości prozdrowotne

Spożywanie niebieskiej herbaty obniża prawdopodobieństwo wystąpienia nowotworów. Naturalne przeciwutleniacze zawarte w herbacie wzmacniają naturalnie układ odpornościowy człowieka. Te wnioski nie są jedynie teorią, a zostały potwierdzone przez badaczy z Centrum Medycznego przy Uniwersytecie Maryland.

To dobra wiadomość dla osób z cukrzycą – w liściach herbaty oolong zawarte są polifenole, które pomagają w regulacji poziomu glukozy we krwi. Piciem herbaty można więc zmniejszyć ryzyko wystąpienia cukrzycy.

Dodatkowo wartościowe liście herbaty korzystnie wpływają na funkcjonowanie wątroby. Zdolne są do obniżenia poziomu złego cholesterolu, co przeciwdziała jej stłuszczeniu. Co więcej, pomagają w oczyszczaniu tętnic z nagromadzonych złogów, co wspiera zdrowie układu krwionośnego. Te wnioski zostały potwierdzone w badaniach przeprowadzonych przez ekspertów z Uniwersytetu Kolorado i opublikowane w magazynie „International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders”.

Jak zaparzyć niebieską herbatę?

Aby przyrządzić herbatę oonlong o niebieskim zabarwieniu, należy wsypać łyżeczkę liści do jednej szklanki wody mineralnej. Optymalna temperatura wody wynosi między 90 a 100 stopni Celsjusza. Herbatę pozostawiamy na parzeniu przez około trzy minuty, a następnie usuwamy liście. Warto zaznaczyć, że cała intensywność smaku napoju zależy od sposobu jej przygotowania.

Gdzie kupić niebieską herbatę?

Niebieska herbata, zwłaszcza ta przygotowywana z kwiatów klitorii ternateńskiej (Clitoria ternatea), jest dostępna w wielu miejscach, zarówno w sklepach stacjonarnych, jak i w sklepach internetowych. Sklepy specjalizujące się w sprzedaży herbaty często oferują różne odmiany herbaty, w tym niebieską herbatę. Możesz odwiedzić lokalne sklepy z herbatą lub sprawdzić ich oferty online. W sklepach oferujących produkty ekologiczne i zdrową żywność, często znajdziesz niebieską herbatę oraz inne rodzaje herbaty oolong.

Internet to doskonałe źródło, gdzie możesz znaleźć różne odmiany herbaty, w tym niebieską herbatę. Wyszukiwarki internetowe, strony e-commerce oraz sklepy specjalizujące się w herbatach są dobrymi miejscami do rozpoczęcia poszukiwań. Niektóre herbaty oolong, w tym niebieska herbata, mogą być dostępne w sklepach specjalizujących się w herbatach zielonych i ziołowych. Tam również warto poszukać. W niektórych regionach możesz znaleźć lokalnych dostawców, którzy oferują niebieską herbatę. To może być dobra okazja do zakupu świeżych produktów i wsparcia lokalnych producentów.