Zielona kawa
W dzisiejszym dynamicznym świecie, gdzie zdrowy tryb życia oraz troska o dobre samopoczucie stają się priorytetem, odkrywamy coraz to nowsze i fascynujące sposoby pielęgnowania naszego ciała i umysłu. Wśród tych odkryć, jednym z wyjątkowych naturalnych skarbów, który w ostatnich latach zdobył uwagę entuzjastów zdrowego stylu życia, jest zielona kawa. To niezwykły napój, który wyróżnia się swoją historią i korzyściami zdrowotnymi, przyciągając uwagę zarówno badaczy, jak i miłośników kofeiny na całym świecie. Czy będzie miał szanse na tak spektakularny sukces jak zielona herbata?
Przyjrzyjmy się bliżej zielonej kawie – od źródeł jej pochodzenia, przez proces produkcji, aż po jej wpływ na zdrowie i dobrostan. Dowiemy się, dlaczego zielona kawa zdobywa coraz większą popularność jako naturalny suplement i jakie tajemnice skrywa w swoich ziarnach. Odkryjemy, w jaki sposób zielona kawa różni się od tradycyjnie znanego nam czarnego napoju oraz jakie naukowe badania potwierdzają jej potencjalne korzyści dla organizmu ludzkiego.
Zapraszamy do wyruszenia w podróż przez świat zielonej kawy – od plantacji do filiżanki, od starożytnych tradycji do nowoczesnych badań. Przyjrzyjmy się razem, co sprawia, że ten zaskakujący napój jest coraz bardziej pożądany przez tych, którzy dążą do zachowania zdrowia i harmonii w swoim życiu. Czy zielona kawa to nowy eliksir zdrowia czy też kolejny trend przemijający pośród lawiny innych? Rozpocznijmy naszą podróż w nieznaną jeszcze pełnię zielonej kawy i odkryjmy, co naprawdę ma do zaoferowania.
Zielona kawa – właściwości
Składnikiem, który jest odpowiedzialny za właściwości zielonej kawy jest kwas chlorogenowy. Jest to substancja nieobecna w przypadku czarnych ziaren kawowych, ponieważ ulega degradacji w procesie palenia. Kwas chlorogenowy wykazuje korzystny efekt w kontekście redukcji masy ciała. Co więcej, wykazuje zdolności antyoksydacyjne, przeciwdziałając tym samym powstawaniu wielu chorób wywołanych przez wolne rodniki. Istnieją także sugestie, że może opóźniać proces starzenia się skóry oraz wzmacniać strukturę włosów.
Właściwości odżywcze zielonej kawy
Zielona kawa wyróżnia się znakomitymi wartościami odżywczymi. Dla przykładu, 100 gramów tego napoju dostarcza około 14 kcal oraz 3,3 grama węglowodanów.
Ziarna zielonej kawy zawierają coś więcej niż tylko kwas chlorogenowy. Obfitują w:
- polifenole,
- kwas salicylowy,
- kofeinę
- witaminy (kwas foliowy, witamina B2, witamina B1, kwas pantotenowy, witamina B12)
- minerały (wapń, potas, sód, magnez, żelazo, fosfor, cynk, miedź).
Kto nie powinien spożywać zielonej kawy?
Choć zielona kawa ma mnóstwo pozytywnych walorów, jest smaczna i zdrowa, istnieje kilka grup odbiorców, które nie powinny jej stosować. Kto się do nich zalicza? Komu nie zaleca się spożywania zielonej kawy? Między innymi:
- Osobom cierpiącym na cukrzycę,
- Kobietom będącym w ciąży,
- Matkom karmiącym piersią,
- Pacjentom z nadciśnieniem tętniczym,
- Osobom dotkniętym chorobami serca,
- Dzieciom i młodzieży poniżej 16. roku życia.
Spożywanie zielonej kawy
Na rynku można spotkać zieloną kawę w różnych wariantach:
- Całe ziarna kawy przeznaczone do przygotowania naparu,
- Zmielone ziarna kawy przeznaczone do parzenia,
- Produkty gotowe do spożycia – pojedyncze składniki lub złożone suplementy.
W jaki sposób spożywać zieloną kawę:
- Suplementy zielonej kawy powinny być stosowane zgodnie z instrukcjami dostarczonymi przez producenta.
- Jeśli chodzi o parzenie samej kawy, zmielone ziarna warto zalać 250 ml wody o temperaturze 85-90 stopni Celsjusza. Następnie pozostawić do parzenia przez około 10 minut.
Zielona kawa na odchudzanie
O potencjalnych właściwościach zielonej kawy w kontekście odchudzania jako pierwszy wypowiedział się doktor Oz. Jest to ceniony lekarz znany z programów telewizyjnych promujących zdrowy styl życia. W swoich wystąpieniach podkreślał, że kwas chlorogenowy obecny w nieprażonych ziarnach kawy może przyczyniać się do ograniczenia absorpcji cukrów przez organizm. To z kolei prowadzi do aktywacji rezerw energetycznych, a więc tkanki tłuszczowej, która jest następnie wykorzystywana w procesie przyspieszonego spalania. Aby udowodnić swoje tezy, przeprowadził badanie, w którym jednej grupie kobiet podał suplementy zielonej kawy, a drugiej grupie placebo. Po dwóch tygodniach okazało się, że kobiety z pierwszej grupy straciły średnio 1 kilogram masy ciała. W drugiej grupie nie zaobserwowano żadnych zmian.
Te wyniki sugerują, że regularne spożywanie zielonej kawy może prowadzić do utraty wagi bez konieczności drastycznych ograniczeń żywieniowych. Przypuszczalnie utrata ta wynosi około 0,5 kilograma na tydzień. Choć ta liczba może wydawać się niewielka, to z perspektywy trzech miesięcy daje to już efekt 6 kilogramów mniej na wadze. Warto podkreślić, że taki postęp jest widoczny dla otoczenia, a sylwetka nabiera zauważalnie smuklejszego wyglądu. Co więcej, stopniowe i kontrolowane odchudzanie może pomóc w zminimalizowaniu ryzyka efektu jojo.
