Kaloryczność kawy – ile właściwie kawa ma kalorii?

Kawa jest jednym z najpopularniejszych napojów na świecie. Codziennie miliony ludzi pije ją ze swoich ulubionych kubków, filiżanek, szklanek, włoskich tazze, tureckich cezve, czy dzbanków. Niezależnie od tego, czy pijemy ją, aby zacząć dzień, czy po prostu cieszyć się jej smakiem, warto wiedzieć, ile kalorii znajduje się w twojej ulubionej filiżance kawy. Szczególnie zainteresowane będą tym tematem zapewne osoby, które chcą zrzucić kilka kilogramów lub po prostu chcą utrzymać swoją dotychczasową wagę. W tym artykule pod lupę weźmiemy kaloryczność kawy, a szczególnie różnych napojów na bazie kawy i dodatków, które mogą wpływać na ich wartość energetyczną.

Ile kalorii ma kawa – kaloryczność kawy

Czarna kawa jest praktycznie bezkaloryczna. Jedna filiżanka, czyli pojemność około 120-180 ml zawiera zaledwie 1-2 kalorie. Pochodzą one głównie z minimalnej ilości białek i tłuszczów naturalnie występujących w kawie. Dzięki temu czarna kawa jest doskonałym wyborem dla osób dbających o linię lub pilnujących dziennej liczby kalorii. Pijąc ją z pewnością nie przytyjemy. Co więcej, pijąc kawę podkręcamy metabolizm naszego organizmu. Kawa usprawnia perystaltykę jelit i może wspomagać odchudzanie. Kaloryczność kawy, która pijemy najczęściej wynika z tego jaki rodzaj mleka dodajemy do kawy oraz, czy pijamy kawę z dodatkami np. słodkimi syropami. Takie napoje kawowe są oczywiście znacznie bardziej kaloryczne, ale wszystko po kolei. Poniżej postaram się opisać ile kalorii mają te najpopularniejsze.

Wartość odżywcze kawy:

• Tłuszcz – 0 g
• Węglowodany – 0 g
• Białko – 0,1 g
• Sód – 2 mg
• Potas – 49 mg
• Kofeina – 40 mg
• Błonnik – 0 g

Czy kawę można pić na diecie?

Kawa z powodzeniem może być pita podczas diety redukcyjnej, o ile oczywiście spożywamy ją w umiarkowanych ilościach. Czarna kawa bez dodatków, takich jak śmietanka, cukier czy syropy, jest praktycznie wolna od kalorii. Co więcej, kofeina zawarta w kawie może pomóc w zwiększeniu metabolizmu oraz poprawie wydolności fizycznej. Przez to wspiera proces redukcji wagi poprzez zwiększenie spalania kalorii i poprawę wydolności podczas treningu. Warto wiedzieć, że kawa jest naturalnym środkiem pobudzającym, pomaga utrzymać wysoki poziom energii i skupienia, co podczas diety jest przydatne. Ważne jest jednak, aby nie przesadzać z ilością kofeiny. W ten sposób unikniemy niepożądanych skutków ubocznych, takich jak, przyspieszone bicie serca, nerwowość czy problemy z snem.

Kaloryczność kawy – przykłady

Espresso

Kawa espresso, podawana w zwykle w małej porcelanowej lub szklanej filiżance o pojemności około 30 ml. Espresso jest esencją kawowego smaku i aromatu. Standardowa porcja espresso zawiera zaledwie około 2 kalorie, co sprawia, że jest to napój praktycznie bezkaloryczny. Kawa ta jest bazą dla wielu innych napojów kawowych, takich jak cappuccino, latte czy macchiato, których kalorycznością zajmę się za chwilę. Ciekawostką jest fakt, że espresso pochodzi z Włoch i jego nazwa oznacza „wyciśnięty”. Odnosi się do procesu parzenia kawy pod wysokim ciśnieniem. Kawa ta zawiera około 60 mg kofeiny.

Americano

Kawa americano jest podawana w większej filiżance lub kubku o standardowej pojemności około 240 ml. Przyrządza się ją, dodając gorącą wodę do pojedynczego lub podwójnego espresso. Ten zabieg powoduje, że smak jest łagodniejszy. Pod względem kalorycznym, americano jest praktycznie bezkaloryczne, zawiera tyle kalorii co espresso, bo reszta to woda, ponieważ dodatkowa woda nie dodaje kalorii. Kawa americano zyskała popularność wśród amerykańskich żołnierzy stacjonujących we Włoszech podczas II wojny światowej. Dodawali oni wodę do espresso, aby przypominała im smak bardziej rozcieńczonej kawy znanej z domu. Nazwa „americano” według jednej z opowieści pochodzi od tego, że był to ulubiony napój amerykańskich żołnierzy w Europie.

Kawa americano jest obecnie popularnym wyborem dla osób preferujących delikatniejszy smak kawy, ale chcących cieszyć się intensywnością i aromatem espresso. Dzięki swojej prostocie i możliwości dostosowania ilości dodanej wody do osobistych preferencji smakowych, americano stało się stałym punktem w menu wielu kawiarni na całym świecie.

Cappuccino

Kawę cappuccino serwuje się w filiżance o pojemności około 150-180 ml. Przygotowuje się ją na bazie pojedynczego espresso, do którego dodaje się równą ilość spienionego mleka i mlecznej pianki. W napoju tworzą się dzięki temu trzy równomierne warstwy: espresso, mleko i pianka. Standardowa filiżanka cappuccino zawiera około 80 -120 kalorii, w zależności od rodzaju użytego mleka i jego tłustości.

Nazwa kawy cappuccino ma nawiązywać do stroju mnichów kapucynów, których brązowy kolor przypominał barwę kawy z mlekiem. Pierwotnie cappuccino było popularne we Włoszech jako napój śniadaniowy, podawane w porze porannej. Obecnie stało się jednym z najbardziej rozpoznawalnych napojów kawowych na całym świecie, znanym ze swojej kremowej tekstury i równowagi między espresso, a mleczną pianką.

Latte

Kawa latte jest zwykle serwowana w wysokiej szklance o pojemności około 240-300 ml. Przygotowuje się ją jak wiele innych kaw, na bazie pojedynczego espresso, do którego dodaje się dużą ilość gorącego, spienionego mleka. Na wierzchu zostaje niewielka warstwa pianki mlecznej. Kaloryczność kawy latte zależy oczywiście od rodzaju użytego mleka i tego jaką ma ono zawartość tłuszczu, zawiera średnio od 120 do 180 kalorii.

Nazwa „latte” pochodzi z języka włoskiego i oznacza po prostu „mleko”. Latte stało się popularne jako mniej intensywna alternatywa dla cappuccino, zachowując jednocześnie charakterystyczny smak i aromat kawy. Z jej podawaniem wiąże się także latte art, czyli tworzenie dekoracyjnych wzorów na powierzchni napoju, które jest nieodłącznym elementem serwowania latte w wielu kawiarniach na całym świecie.

Macchiato

Kawę macchiato serwujemy w małej filiżance o pojemności około 60-90 ml. Przygotowuje się ją na bazie pojedynczego espresso, na które dodaje się niewielką ilość spienionego mleka. Kleks ten tworzy charakterystyczną „plamkę” lub „znak” (z włoskiego „macchia”) na powierzchni ciemniej kawy. Wersja espresso macchiato, która jest najbardziej popularna, zawiera około 5-15 kalorii, w zależności od ilości dodanego mleka.

Kawa ta powstała we Włoszech jako sposób na zrównoważenie intensywnego smaku espresso poprzez dodanie odrobiny mleka. Ważne jednak, że nie rozcieńczamy nim kawy, tak jak w przypadku latte czy cappuccino. Poza espesso macchiato istnieje również wersja latte macchiato, która jest odwrotnością espresso macchiato. Przygotowujące je najpierw mleko podgrzewamy i spieniamy, a następnie dodajemy espresso, co w efekcie daje napój o bardziej mlecznym charakterze.

Mokka

Caffè mokka, podaje się zazwyczaj w filiżance. Proces przygotowania kawy mokka zaczyna się od zaparzenia pojedynczego espresso, do którego dodaje się gorącą mleczną czekoladę lub czekoladowy syrop. Następnie napój jest ozdabiany bitą śmietaną i po wierzchu posypany kakao lub startą czekoladą.

Kawa mokka jest znacznie bardziej kaloryczna niż inne wymienione wcześniej napoje kawowe. Zależy ona oczywiście od dodatków takich jak czekolada, syrop czy bita śmietana, a te jak wiemy małokaloryczne nie są. Standardowa porcja tej kawy może zawierać od 250 do 400 kalorii lub więcej. Mokka łączy w sobie intensywność espresso ze słodkim smakiem czekolady. Nazwa tej kawy odnosi się do portu w Jemenie nad Morzem Czerwonym, który był historycznym centrum handlu kawą. Współcześnie kawa mokka jest popularnym wyborem zarówno w kawiarniach, jak i w domowych zaciszu, przyciągając miłośników kawy i czekolady swoim unikalnym połączeniem smaków.

Frappe

Kawa frappe jest bardzo popularna zwłaszcza latem ze względu na swoje orzeźwiające właściwości. Serwuje się ją w wysokich szklanych lub plastikowych kubkach o standardowej pojemności wynoszącej około 300-400 ml. Napój przygotowuje się na bazie espresso, które następnie schładza kostkami lodu rozkruszonymi np. w blenderze. Na koniec do napoju wlewa się mleko oraz syrop do kawy. Najczęściej stosowane są te o smaku waniliowym, karmelowym lub czekoladowym. Na wierzchu kawę ozdobić można bitą śmietaną i posypać odrobiną kakao.

Kaloryczność kawy frappe zależy głównie od dodatków takich jak mleko, syropy, bita śmietana, czy czekolada do posypania. Standardowa porcja kawy frappe zawiera zwykle od 200 do 400 kalorii, z czego większość pochodzi właśnie z dodatków słodzących.

Pochodzenie tego rodzaju kawy wiąże się z Grecją, gdzie frappe jest bardzo popularnym napojem. Pierwsze kawy frappe miały swoje początki w latach 50. XX wieku, kiedy to niechcący zostały wynalezione przez pracownika kawiarni, który w trakcie przygotowywania kawy na zimno użył miksera. Frappe szybko stało się kultowym napojem w Grecji i później rozprzestrzeniło się na cały świat, zyskując popularność jako orzeźwiający i zarazem pobudzający letni napój.

Kaloryczność popularnych dodatków do kawy

Jak widać kaloryczność kaw wynika najczęściej ze stosowanych do kawy dodatków, bo jak wiemy sama kawa prawie nie ma kalorii. Każdy z tych dodatków to niestety kolejne kalorie. Dodanie mleka do kawy znacząco zwiększa jej kaloryczność. Oczywiście liczba kalorii zależy od ilości i rodzaju mleka. Oto przykłady kaloryczności dla jednej filiżanki kawy z mlekiem o pojemności 240 ml z różnymi rodzajami mleka:

• odtłuszczonym mlekiem (0,5% tłuszczu) -12-20 kalorii
• półtłustym mlekiem (2% tłuszczu) – 22-30 kalorii
• pełnotłustym mlekiem (3,5% tłuszczu) -38-50 kalorii
• mlekiem migdałowym (niesłodzonym) -13-20 kalorii
• mlekiem sojowym (niesłodzonym) – 20-30 kalorii
• mlekiem owsianym (niesłodzonym) – 35-50 kalorii

Dodatki do kawy:

• Bita śmietana (2 łyżki) – 52 kalorie
• Syrop smakowy (1 łyżeczka) – 20-25 kalorii
• Polewa czekoladowa (1 łyżeczka): 50 kalorii
• Karmel (1 łyżeczka): 60 kalorii

Kaloryczność kawy może się znacznie różnić w zależności od jej rodzaju i ilości dodatków. Dlatego warto być świadomym tych różnic i dostosować wybory do swoich potrzeb kalorycznych. Warto oczywiście pamiętać, że kawa sama w sobie nie jest głównym źródłem kalorii w diecie, ale dodatki mogą szybko i niebezpiecznie zwiększyć jej wartość energetyczną. A jak wiadomo, dbanie o umiarkowane i świadome wybory pomoże cieszyć nam się kawą bez zbędnych kalorii.