French press – jak zaparzyć kawę w zaparzaczu?

Co to jest french press (prasa francuska do kawy)?

French press to urządzenie do parzeni kawy w domowym zaciszu. Często urządzenie nazywa się też po prostu dzbankiem do kawy. Wbrew powszechnej opinii, french press do kawy nie został wynaleziony we Francji. Odkrycie tego urządzenia przypisuje się Włochom. Jeśli chodzi o konstrukcję, to jest ona raczej prosta. Najprostsze warianty zbudowane są ze szklanego naczynia oraz tłoczka zaopatrzonego w sitko. Pomimo wzrostu popularności ekspresów do kawy, wielu smakoszy docenia bardziej smak napoju z frenchpress. Odpowiednio zaparzona kawa w omawianym urządzeniu swoim smakiem uwiedzie nawet baristę.

Jak zaparzyć kawę w zaparzaczu?

Parzenie kawy w zaparzaczu dla wielu jest rytuałem. Czynność ta wymaga więcej, niż tylko kliknięcia dwóch guzików w ekspresie. Jednak nagroda i satysfakcja jakich możemy doświadczyć są tego warte. W pierwszej kolejności należy przygotować ziarna wedle uznania. Mielenie kawy jest bardzo istotnym etapem przygotowywania kawy. Ziarna należy średnio zmielić. Później zmielone ziarna wsypuje się do urządzenia, po czym zalewa się je gorącą wodą w określonej proporcji. Po około czterech minutach na powierzchni naparu pojawi się kożuch kawowy. Należy go delikatnie wymieszać. Miesza się jedynie przy powierzchni nie naruszając głębszych struktur napoju. Po tym wszystkim najlepiej jest usunąć zmielone ziarna z powierzchni. 

Po kolejnych czterech minutach przychodzi czas na użycie tłoka. Powoli i delikatnie umieszcza się go w naparze. Przesunięcie powinno być lekkie, tak aby nie naruszyć dna. Dzięki temu fusy pozostaną na dole, a kawa z french press zyska fenomenalny smak. Pozostało już jedynie powoli zlać napój do kubka. Najlepszą radą na pytanie jak zaparzyć kawę w zaparzaczu jest po prostu cierpliwość.

Ile gram kawy do French Press?

Jest to kwestia indywidualna. Reguła jest prosta. Im więcej gram, tym kawa zyska na mocy oraz intensywności smaku. Powszechnie używa się około 60 gram kawy na 1 litr wody. Takie proporcje tworzą napój o pełnym, ale względnie niemocnym smaku.

Jak spieniać mleko we French Press?

Na szczęście nie jest to trudne zadanie, a french press sobie z tym dobrze poradzi. Na wstępie podgrzewa się mleko do temperatury około 60°C. Kuchence mikrofalowej powinno to zająć mniej niż 50 sekund. Następnie ciepłe mleko wlewa się do dzbanka i ubija tłoczkiem przez 90 sekund. Po tym czasie ciecz stanie się ubita i zyska oczekiwaną konsystencję.

French press – jaki wybrać?

Na pierwszym miejscu zdecydowanie należy postawić funkcjonalność. Zupełną podstawą jest wybranie odpornego materiału. French press powinien wykonany być ze stali nierdzewnej lub innego wytrzymałego surowca. Przełoży się to na smak oraz ilość fusów w napoju. Poza tym, kwestia wielkości lub designu, to rzecz drugorzędna. Zależy jedynie od potrzeb lub gustu, nie wpłynie na smak naparu. Na tym zakupie nie warto oszczędzać! Prasa francuska to urządzenie codziennego użytku, więc warto zainwestować. French press jaki wybrać? Jest to pytanie bez jednoznacznej odpowiedzi. Niemal wszystko zależy od osobistych preferencji i wymagań.

French press czy kawiarka – co lepsze?

Warto wspomnieć o tym, że kawiarka wymaga większych umiejętności. French press od początku daje dużą kontrolę nad parzeniem kawy. Dzięki temu niemal w każdym momencie można poprawić ewentualny błąd. Kawiarka pozwala otrzymać napój o znacznie mocniejszym smaku. Pozwala również na uniknięcie osadu w napoju. Prasa natomiast jest bardziej uniwersalna, ponieważ można tworzyć w niej inne napoje np. herbatę. Co więc jest lepsze? Odpowiedź w tym przypadku również zależy jedynie od osobistych preferencji. Ceny obu urządzeń są bardzo zbliżone, więc nie jest to kryterium jakim należy się kierować. 

Czym się różni French Press od Aeropress?

Teraz wiadomo już jak odpowiedzieć na pytanie „zaparzacz do kawy jak używać”? Aeropress również wykorzystuje metodę tłokową, więc sposób działania jest podobny. Kawa z frenchpress wymaga nieco dłuższego czasu parzenia i grubiej zmielonych ziaren. Aeropress z reguły jest pojemniejszy, dzięki czemu można wykonać więcej porcji kawy. Z french pressu zwykle wyjdzie mniejsza porcja. Właśnie dlatego Aeropress pozwoli na zaoszczędzenie czasu.